Rastlinski izvlečekje izdelek, ki vzame rastline kot surovino, s fizikalno in kemično ekstrakcijo in postopkom ločevanja pa se usmerjeno pridobi in koncentrira ena ali več učinkovitih komponent v rastlinah, ne da bi se spremenila struktura učinkovitih komponent. Uporablja se lahko kot surovina in se pogosto uporablja v panogah na koncu proizvodne verige, kot so hrana, pijača, zdravila, izdelki za zdravstveno nego in kozmetika.
Rastlinski izvlečki niso le večnamenski, ampak tudi široko uporabni.
Obstaja veliko vrst rastlinskih izvlečkov, obstaja pa tudi veliko metod razvrščanja. Glede na vsebnost učinkovitih komponent ga lahko razdelimo v tri kategorije: učinkovit monomerni ekstrakt, standardni ekstrakt in ekstrakt razmerja. Glede na sestavine ga lahko razdelimo na glikozide, kisline, polifenole, polisaharide, terpenoide, flavonoide, alkaloide itd. Glede na obliko izdelka ga lahko razdelimo na rastlinska olja, ekstrakte, praške, leče itd. po svoji uporabi ga lahko razdelimo na naravne pigmentne izdelke, ekstrakte tradicionalne kitajske medicine, ekstrakte in koncentrirane izdelke.
Trenutno je na svetu priljubljenih skoraj 100 vrst rastlinskih izvlečkov, vključno z antioksidanti: izvlečki grozdnih pečk, izvlečki zelenega čaja, izvlečki borovega lubja itd. delovanje: izvleček ginka, izvleček lotosa, izvleček rodiole itd. Pomirjevala: izvleček baldrijana, izvleček hmelja itd. Naravni pigmenti: likopen, izvleček škrlatnega krompirja itd. Funkcionalna sladila: izvleček sladkega korena, izvleček stevije itd.
Obstaja veliko vrst in funkcij rastlinskih izvlečkov, ki jih lahko grobo razdelimo na pet vrst: barvanje, izvoz arome, farmakološko delovanje, funkcija varovanja zdravja in uporaba kot prehranska dopolnila.
Rastlinski pigment je glavna sestavina rastlinske barve in nekatere rastline imajo izjemno bogato vsebnost pigmenta, ki se lahko uporablja za ekstrakcijo pigmenta. Na Kitajskem je na voljo na desetine rastlinskih pigmentov, kot so kurkumin, rumena žafranika, rdeča redkev, rdeča pesa, sirek rdeča, čili rdeča in tako naprej.
Rastlinski izvlečki so pogosto bogati z značilnimi sestavinami, ki lahko učinkovito stimulirajo čute, kot so sladila in hlapne snovi. Naravna sladila so trenutno priljubljena nova sladila. Ni le sladek, ampak tudi idealen nadomestek za saharozo, z izjemnimi učinki na zdravje, kot sta steviozid in mogrozid. Eterično olje je koncentrirana hlapna snov, ki se pogosto uporablja pri pripravi začimb, poleg tega pa je to industrija z najnižjim pragom uporabe v rastlinskih izvlečkih, z majhnimi regulativnimi omejitvami.
Uporaba kitajske zeliščne medicine ima dolgo zgodovino. V zadnjih letih se na podlagi koncepta tradicionalne kitajske medicine hitro razvija.
Sestavine rastlinskih izvlečkov vključujejo glikozide, kisline, polifenole, polisaharide, terpenoide, flavonoide, alkaloide itd. Za večino teh sestavin so v raziskavah dokazali biološko aktivnost in pomembno vplivajo na zdravje ljudi. Razvoj njihovih zdravstvenih funkcij je postal glavni trend uporabe rastlinskih izvlečkov.
Poleg tega večina prebiotikov, ki se uporabljajo kot aditivi za živila, prihaja iz rastlin, kot so inulin, fruktooligosaharidi, glukomanan, sojini oligosaharidi, prehranske vlaknine in gumi.
Trg rastlinskih izvlečkov naj bi se še širil.
V zadnjih letih je obseg industrije rastlinskih izvlečkov doživel hitro rast, zlasti v razvitih državah in regijah, kot sta Evropa in Amerika. Povpraševanje po rastlinskih izvlečkih je vztrajno naraščalo, kar je spodbudilo razvoj industrije. Po analizi Markets and Markets bo leta 2020 svetovna tržna vrednost rastlinskih izvlečkov znašala približno 33,7 milijarde ameriških dolarjev, do leta 2025 pa naj bi dosegla 69,4 milijarde ameriških dolarjev s skupno letno stopnjo rasti 18,8%.
Kitajska je bogata z rastlinskimi viri, od katerih jih je več kot 300 vrst mogoče uporabiti za rastlinske izvlečke. Kot velika izvoznica rastlinskih izvlečkov na svetu Kitajska v zadnjih letih narašča izvoz rastlinskih izvlečkov in leta 2023 dosegla rekordnih 8.86 milijard ameriških dolarjev, pri čemer se je medletno povečala za 19,79 %. Po carinski statistiki je leta 2023 kitajski izvoz blaga tradicionalne kitajske medicine znašal 43,2, kar je 4,8 % več kot leto prej, med katerimi je izvoz rastlinskih izvlečkov, ki so predstavljali največji delež, leta 2023 znašal 3,37 milijarde ameriških dolarjev, samo 1,5 % medletno; Obseg izvoza je znašal 86.900 ton, kar je medletno povečanje za 6,68 %; Izvozna cena je bila 28,3 USD/kg, kar je 6,19 % manj kot v enakem obdobju lani.
Z naraščajočo zaskrbljenostjo družbe glede varnosti hrane in zdravil se je veliko število rastlinskih izvlečkov, ki so varni za uživanje in imajo določene prehranske funkcije, uporabilo kot surovine za prehransko funkcionalno hrano in zdravo hrano na različne načine v življenje ljudi. Močno povpraševanje na trgu je spodbudilo hiter razvoj industrije, vendar je še vedno veliko težav, ki jih je treba nujno rešiti.
Prvi je omejevanje različnih nacionalnih zakonov in predpisov. Različne države imajo različne zahteve za rastlinske izvlečke in uporaba izdelkov je različna. Na primer, prehranska dopolnila so glavni izdelki v Severni Ameriki. V Evropi prevladujejo izdelki za zdravstveno nego in rastlinska zdravila; Na Kitajskem so glavne sestavine tradicionalna kitajska medicina in aditivi za živila. Standard kakovosti rastlinskih izvlečkov je nejasen, razlika v uporabi pa neposredno vpliva na uporabnost surovin. Na trg lahko vstopijo le tisti, ki izpolnjujejo pogoje, omejitev pa je veliko.
Drugič, neenakomerna porazdelitev industrijske predelave. Zaradi omejitev tehničnih pogojev se Kitajska osredotoča predvsem na surove izvlečke, globok razvoj pa ni idealen zaradi omejitve tehnologije in predpisov ter nima konkurenčnosti v svetu.
Tretja je, da podporni sistem ni popoln. Kot nova industrija na Kitajskem precejšen del rastlinskih izvlečkov nima ustreznih proizvodnih standardov in norm, pomanjkanje učinkovitega nadzora in neenakomerna kakovost izdelkov, na poti industrijske standardizacije pa je še dolga pot.
Kot primer vzemimo kurkumin. Kurkumin je vroča funkcionalna živilska surovina, ki se je hitro razvila na severnoameriškem trgu. Uporablja se na številnih področjih, kot so prehranska dopolnila, pijače, kozmetika itd., medtem ko se na Kitajskem uporablja predvsem kot barvilo za živila. Čeprav je njegova funkcionalna hrana tudi navedena, je potrebno dolgo časa za registracijo in odobritev, razvojni stroški podjetij pa so visoki. Nedavno je v osnutku mnenja, dodanem na seznam dodatkov za zdravo prehrano, predlagana uvrstitev kurkume v prahu med dodatke za zdravo prehrano. Čeprav je največji odmerek še vedno določen, lahko spodbuja uporabo kurkume v prahu.
Trenutno se delež izdelkov iz rastlinskih izvlečkov v medicini in zdravi hrani na Kitajskem iz dneva v dan povečuje, iz leta v leto pa se povečuje tudi obseg izvoza. Postopna zrelost kitajske industrije rastlinskih izvlečkov bo nedvomno pomemben napredek za svetovno industrijo rastlinskih izvlečkov.
Informacije v tem članku izvirajo iz interneta in se ne uporabljajo kot nasvet za zdravljenje ali naložbeni nasvet. Če ta članek vpliva na vaše pravice in interese ali vas zanima ta izdelek, nas pravočasno kontaktirajte, da vam lahko zagotovimo več pomoči