Kaj je encim Rennin?
Rennin je aspartična proteaza, ki jo prvič najdemo v želodcu nerojenih telet. Posebej lahko razreže peptidno vez med Phe 105 in je v mleku Met 106 κ -kasaina, uničila micele kazeina in koagulacijo mleka. Sposobnost strjevanja in proteolitična sposobnost Renneta je ključni encim, da v proizvodnji sira tvori teksturo in poseben okus terEncim Renninse pogosto uporablja pri proizvodnji sira in jogurta. Analima, razen sesalcev, ne jedo mleka, zato chimozin redko obstaja. Rennin je nepogrešljiva priprava na proizvodnjo sira, njegova izhodna vrednost pa predstavlja 15,5% celotne izhodne vrednosti celotnega pripravka encima. Glavni vir je želodčna sluznica odstavljenih telet.
Kakšen je vir in mehanizem encima Rennin?
1. Vir encima Rennin
A ima tri stanja: tekočina, prah in tableta. Tradicionalno,Encim Renninje bil iz Abomasase izvlečeno iz četrtega želodca teleta. Z razvojem svojih raziskav se njeni viri širijo. Dandanes klasifikacija vključuje tri kategorije: žival, ki prihaja iz govejega želodca, prašičevega želodca in želodca ovc; Botanično, izhaja iz fige sok in ananas sadja; Mikroorganizmi, ki izhajajo iz plesni in kvasovk. Kalup A se pogosto uporablja v danski proizvodnji sira.
2. Mehanizem encima Rennin
KoagulacijaEncim Renninje razdeljen na dva koraka:
Prvi korak je hidroliziranje peptidne vezi med Phe 105 in MET 106 κ -kasainske polipeptidne verige v mleku z encimsko specifičnostjo, da tvori stabilno paraκ -kasain in hidrofilni glicomakropeptid;
Drugi korak je oblikovanje strdkov ali koaguliranega mleka s kemičnimi vezmi, ki se tvorijo med kazeinskimi koloidnimi delci v prisotnosti kalcijevih ionov, ko se skupni κ -kasain hidrolizira za približno 80%. To je zato, ker se κ -kasainske molekule nahajajo na površini kazeinskih micelov, in pododstavke so povezane s hidrofobičnimi vezmi.
Specifikacija izdelka
| Predmet | Specifikacije | Rezultat |
| Videz | Beli ali skoraj beli prah | Izpolnjuje |
| Videz raztopine | Izpolnjuje zahteve | Izpolnjuje |
| Vsebina (NA3PO4): | Večji od ali enake 98% | 99.12% |
| P2O5Content: | Večji od ali enako 42,4% | Izpolnjuje |
| NA2O: | 36-40 | 36.2 |
| PH vrednost (1% vodna raztopina): | 11.5-12.5 | Izpolnjuje |
| Izguba ob vžigu: | Manj kot ali enaka 2. 0% | 0.023 |
| Zaključek: Rezultati testov so v skladu s posebno specifikacijo | ||
Kako in kje kupiti encim Rennin na debelo?
V celoti nam lahko zaupate, ker imamo dobro prodajo drog za pravno izobraževanje. Z leti smo dosegli številna naročila sodelovanja med Evropo in Ameriko, kar je varno in hitro. Imeti zaščito.
Razlogi za izbiro nas:Zanesljiva dobava moči, visoko kakovost in stabilno skladiščenje, brez skrbi in pravočasna dobava po prodaji.
Pošljite povpraševanje za več podrobnosti, Kliknite e -pošto:sales7@faithfulbio.comZdaj.
Izbrati različne načine pošiljanja
|
Čas prevoza |
Način pošiljanja |
Zahteve za tovorno težo |
Prednost |
|
3-7 dnevi |
DHL, Nemčija DHL, Nemčija DPD, |
Primerno za manj kot 50 kg. |
Skladišča imamo v Nemčiji in Kaliforniji, ZDA, |
|
7-15 dnevi |
Po zraku |
Primerno za več kot 50 kg. |
|
|
15-60 dnevi |
Po morju |
Primerno za več kot 500 kg. |
Pošljite povpraševanje za več podrobnosti, Kliknite e -pošto:sales7@faithfulbio.com Zdaj.
Izjava o omejitvi odgovornosti: Članki, objavljeni na tej spletni strani, se uporabljajo predvsem za akademske raziskave in tehnične razprave, kar je dialektično in ne pomeni, da se to spletno mesto strinja z vsemi njegovimi pogledi. Prosimo, previdno zaslon. Če pride do kršitve ali drugega spora, se obrnite na skrbnika. Nismo odgovorni za posledice uporabe informacij in storitev na tej spletni strani.
Pozornost:Treba je opozoriti, da ta izdelek ni namenjen diagnozi, zdravljenju, zdravljenju ali preprečevanju katere koli bolezni. Pred uporabo se posvetujte s svojim zdravnikom in se seznanite z razpoložljivimi raziskavami. Prosimo, ne uporabljajte brez dovoljenja. To spojino se lahko uporablja samo za raziskovalne namene. Ameriška uprava za hrano in zdravila teh trditev ni ocenila.
Priljubljena oznake: Rennin Encim CAS 9001-98-3, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, prilagojena, veleprodajna, nakup, cena, razsuti, čisti, proizvajalec, popust, na prodaj, na zalogi, brezplačen vzorec, surovi prah, surovino, narejen na Kitajskem