6-Paradol prašek CAS 27113-22-0

6-gingerol, član družine kurkuminov, je ena glavnih aktivnih sestavin ingverja. Je spojina pikantnega okusa, po kemijski strukturi je podobna kapsaicinu, vendar je pikantnost le stotinka ali celo tisočinka kapsaicina in je zelo ostra. Struktura 6-gingerola vsebuje fenolne skupine in alificikle, zaradi česar ima določeno polarnost in hidrofobnost, kar vpliva na njegovo biološko aktivnost in farmakološke učinke.

6-paradolje kemična spojina, ki jo je s kemijskega vidika težko sintetizirati. Ta spojina ima nevroprotektivne lastnosti pri nevrodegenerativnih boleznih, kot je Alzheimerjeva. Nedavno so odkrili, da je fermentacija ingverja s S. pombe ekonomičen in učinkovit način za pridobivanje metabolita 6-paradol.

Paradol je aktivna aromatična sestavina semen gvinejskega popra (Aframomum melegueta ali rajska zrna). Najdemo ga tudi v ingverju. Na mišjem modelu je bilo ugotovljeno, da ima paradol antioksidativne in protitumorske učinke.

Uporablja se v aromah kot eterično olje za dodajanje pikantnosti.

6-gingerol spodbuja peristaltiko prebavil in izločanje želodčnih sokov, kar lahko lajša simptome, kot so prebavne motnje, slabost in bruhanje. 6-gingerol lahko znižuje krvni tlak in lipide v krvi, zmanjšuje pojav ateroskleroze in ima zaščitni učinek na srčno-žilni sistem. Študije so pokazale, da lahko 6-gingerol okrepi imunsko funkcijo telesa, izboljša odpornost proti boleznim ter pomaga pri preprečevanju in zdravljenju bolezni, povezanih z imunskim sistemom. 6-gingerol ima sedativne, analgetične in antidepresivne učinke, ki lahko izboljšajo simptome bolezni, povezanih z nevrosistemom.